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2019年第22周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
日期:2019-06-04 08:25 作者: 來源:農業農村部信息中心 山東卓創資訊股份有限公司
 
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  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2019年第22周(即527-531日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤20.31元,環比漲0.8%,同比漲32.6% 

  云南省文山州硯山縣、廣西壯族自治區玉林市博白縣、云南省西雙版納州勐海縣先后發生非洲豬瘟疫情,貴州省黔南州都勻市在截獲的外省非法運入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。西藏林芝市巴宜區、工布江達縣和波密縣,新疆喀什地區葉城縣、疏勒縣非洲豬瘟疫區解除封鎖。 

  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比微漲。主要是因為養殖戶和規模養殖場的生豬出欄量下滑,供應減少支撐生豬、豬肉價格不同程度上漲。 

   

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

    

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

16 

20.13 

20.19 

20.28 

20.36 

20.57 

85.04 

    

  一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄 

  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤19.17元,環比漲2.3%,同比漲23.1% 

  本周東北地區豬肉價格環比上漲。主要是因為生豬供應明顯減少,生豬價格連續上漲支撐屠宰企業上調豬肉價格以保證盈利。 

  體重較大的肥豬已被緩慢消化,近期生豬存欄量明顯下滑,屠宰企業生豬收購均重下降,胴體體重隨之下降。 

   

  2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  2 東北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

黑龍江 

19.13 

19.13 

19.43 

19.93 

20.23 

87.35 

吉林 

18.75 

18.80 

18.80 

19.00 

19.00 

86.52 

遼寧 

19.78 

19.90 

19.90 

19.73 

19.88 

84.45 

    

  二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅明顯收窄 

  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤20.28元,環比漲0.3%,同比漲31.1% 

  本周華北地區豬肉價格環比微漲。東北豬肉是外調入京豬肉的一個重要來源,東北豬肉價格上漲,帶動進京銷售價格提高,推動北京本地肉價上漲;天津生豬價格小幅上漲,豬肉價格隨之上漲;河北下游市場高價豬肉消化遲緩,周前期部分屠宰企業小幅降價銷售,但周后期生豬供應量下滑,價格上漲,帶動豬肉價格反彈。 

   

  3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  3 華北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

北京 

19.17 

19.17 

19.47 

19.60 

19.93 

81.80 

天津 

20.48 

20.58 

20.58 

20.58 

20.98 

81.90 

河北 

20.85 

20.70 

20.70 

20.70 

20.95 

81.83 

    

  三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄 

  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤19.61元,環比漲0.6%,同比漲34.0% 

  本周華中地區豬肉價格環比上漲。河南和湖北地區生豬出欄節奏放緩,供應量下滑導致生豬價格上漲,屠宰企業多上調豬肉價格以保證盈利空間;湖南下游市場對高價豬肉需求較弱,周初部分屠宰企業為提升訂單量而降價銷售,隨后因生豬存欄量下滑,加之低價豬調入量減少,致使供應緊張帶動生豬、豬肉價格上漲。 

  河南、湖南地區的養殖戶和規模養殖場看漲后市,多壓欄惜售,致使肥豬出欄增多,屠宰企業收購均重增加,帶動胴體體重提升。湖北地區部分規模養殖場的肥豬存欄下滑,加之消費市場對肥豬肉需求減少,推動屠宰企業增加對小體重生豬的收購量,胴體體重降低。 

   

  4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  4 華中地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

河南 

19.12 

19.15 

19.15 

19.15 

19.47 

84.04 

湖北 

19.33 

19.53 

19.53 

19.53 

20.00 

87.35 

湖南 

20.40 

20.40 

20.27 

20.27 

20.43 

90.47 

    

  四、華東地區豬肉價格環比持平、同漲幅明顯收窄 

  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤20.53元,環比基本持平,同比漲32.7% 

  本周華東地區豬肉價格以穩為主。周初部分地區受低價生豬調入影響,豬肉價格走低;但后期隨著生豬調入量減少,一些地區出現明顯的供應下降,生豬、豬肉價格上漲。總體看,豬肉價格受供需僵持影響盤整,周均價與上周基本持平。     

   

  5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

    

       5 華東地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

山東 

20.49 

20.56 

20.56 

20.61 

20.79 

81.00 

江蘇 

20.28 

20.28 

20.53 

20.68 

20.68 

81.55 

安徽 

20.38 

20.48 

20.63 

20.68 

20.78 

81.45 

浙江 

19.88 

19.88 

19.88 

19.88 

19.90 

82.65 

福建 

20.63 

20.63 

20.63 

20.63 

20.63 

82.05 

    

  五、四川豬肉價格環比下跌、同比漲幅明顯收窄;廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大 

  本周,四川豬肉周均價為每公斤21.20元,環比跌1.5%,同比漲38.7%。川內局部地區生豬集中出欄,供應短時增多導致生豬價格小幅回落,加之需求利好不足,終端豬肉交易清淡,屠宰企業為提升銷量而下調豬肉價格。 

  本周,廣東豬肉周均價為每公斤21.05元,環比漲5.9%,同比漲45.1%。廣西博白新增非洲豬瘟疫情后,生豬被禁止調入廣東,加之廣東本地近期生豬出欄量明顯下滑,供應減少支撐生豬價格反彈,帶動豬肉價格上漲。 

  四川局部地區養殖戶提前拋售小體重生豬,致使生豬出欄體重降低,屠宰企業收購均重回落,胴體體重下降。 

   

  6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

    

  6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

527 

528 

529 

530 

531 

宰后均重 

四川 

21.28 

21.28 

21.28 

21.08 

21.08 

102.73 

廣東 

20.27 

20.80 

21.13 

21.23 

21.80 

89.33 

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