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沃爾瑪食品安全創新平臺啟動第三期項目征集
日期:2019-06-06 09:52 作者:高文 來源:農民日報
 
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  近日,沃爾瑪食品安全協作中心(以下簡稱“中心”)正式啟動“沃爾瑪食品安全創新平臺”第三期項目征集活動,方案遞交時間為5月30日-7月19日。沃爾瑪食品安全創新平臺是中心為推動中國食品安全技術創新、應對傳統和新興的食品安全挑戰而推出的一項重要舉措。該項目每年聚焦關鍵的食品安全議題,旨在聯合食品行業全產業鏈的利益相關者,共同探索最具創意的解決方案,并集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項目,在沃爾瑪及其合作伙伴所提供的真實的供應鏈中驗證其可行性。

  中心副主任華智偉說:“食品供應鏈是一個復雜的體系,任何一個環節的失誤都有可能影響整個供應鏈的安全。我們希望通過探索新興技術在食品生產、物流、零售和‘最后一公里’配送等環節的應用,以降低食品安全風險的發生。通過技術,我們可以提升數字化水平,縮短供應鏈各個環節之間的距離,提高透明度,從而使消費者擁有更多的主動權。”

  基于此,沃爾瑪食品安全創新平臺第三期將著眼于全面提升食品供應鏈的洞察力,提高透明度以改善從農田到餐桌的食品安全狀況。通過面向國內外創新者征集創新方案,創新平臺第三期力圖通過技術提高食品供應鏈采集、詮釋和分享供應鏈關鍵信息的綜合水平,從而進一步提升食品安全。

  據了解,沃爾瑪食品安全創新平臺的宗旨是“協同創新,提升食品安全”。自2017年啟動以來,已經成功舉辦了兩期項目征集和評審活動,共收到70多份項目方案,涉及冷鏈管理、可持續包裝、產品追溯、快速檢測等多個領域。

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