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2019年第04周(01.19-01.25)上海豬肉行情分析
日期:2019-02-13作者:來源:上海市農業委員會信息中心點擊:

  一、行情分析

  根據上海江楊、上海農產品中心、西郊國際和七寶農產品交易四大批發市場數據,本周豬肉批發均價15.44元/公斤,較上周下跌4.89%;豬肉日成交量在950-1220噸之間,周成交總量7806噸,較上周(7837噸)下跌,跌幅為0.39%。本周上海豬肉批發市場日成交價格繼續呈現下跌走勢,波幅1.60,較上周波動變大,最高價為1月19日16.17元/公斤,最低價為1月23日14.57元/公斤。本周批發市場牛羊肉價格分別為59.97元/公斤、52.22元/公斤,牛肉價格環比上漲,漲幅為1.54%,羊肉價格環比下跌,跌幅為1.93%。詳見(圖1、圖2、圖3)。

  圖1 2019年第4周上海豬肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖2 2019年第4周上海豬肉成交量走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖3 2019年第4周上海牛羊肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  本周國內新增非洲豬瘟疫情未對本市生豬產品交易造成大的影響。目前,本市從上海本地、江蘇、山東、河南、河北、江西方向進生豬產品,主要生豬產品以河南為主。受非洲豬瘟影響,全國生豬主產區外調困難,再加上養殖戶恐慌性去產能,導致主產區生豬供應過剩,價格連續下跌。上海生豬產品大部分來源于外省市,所以連續幾周,豬肉價格隨之波動下降。本周豬肉批發價格跌幅明顯,周中交易量增加,豬肉價格一度跌破14元/公斤,之后交易量銳減,價格稍有恢復。

  二、后期預測

  由于目前全國生豬產品供給充足,豬肉消費高峰已過,因此春節前本市豬肉價格難以提振。預計下周批發市場豬肉價格將在14.50-16.50元/公斤左右。

  上海目前主要從內蒙古科爾沁、內蒙古中敖等地進冷鮮牛肉,進貨量相對穩定;主要從江蘇南通、河北保定、內蒙古赤峰等地進羊肉,今年羊肉產量縮減,近期進貨量相對穩定。春節臨近,預計下周牛羊肉成交價格將以小幅波動為主。

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