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2019年第05-07周(01.26-02.15)上海豬肉行情
日期:2019-02-22作者:來源:上海市農業委員會信息中心點擊:

  一、行情分析

  根據上海江楊、上海農產品中心、西郊國際和七寶農產品交易四大批發市場數據,2019年春節期間(第05-07周)上海豬肉周均批發價分別為15.44元/公斤、19.97元/公斤、18.03元/公斤,呈現倒“V”走勢,三周豬肉均價17.82元,環比上漲11.96%;豬肉周成交量分別為7821噸,3073噸,2993噸,三周成交總量138867噸,環比下跌39.41%。春節后(2月11日-2月15日)本市豬肉批發價格較春節前上漲8.41%,較春節期間下跌16.24%,較去年同期下跌8.96%。2019年春節期間(2月4日-2月10日)豬肉批發均價20.63元/公斤,較去年春節期間(2月15日-2月21日)價格上漲7.34%。批發市場牛肉周均價分別為61.45元/公斤、62.44元/公斤,61.46元/公斤,三周均價61.78元/公斤,環比上漲3.77%;羊肉周均價分別為58.98元/公斤,54.01元/公斤,54.22元/公斤,三周均價55.74元/公斤,環比上漲4.97%。詳見(圖1、圖2、圖3)。

  圖1 2019年第5-7周上海豬肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖2 2019年第5-7周上海豬肉成交量走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖3 2019年第5-7周上海牛羊肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  近期國內新增非洲豬瘟疫情未對本市生豬產品交易造成大的影響。目前,本市從上海本地、河南、江蘇、山東方向進生豬產品,主要生豬產品以河南為主。春節期間,上海豬肉批發市場交易量銳減,生豬產品銷售企業停產放假,導致2月5日至2月7日豬價連續3天突破21元/公斤。春節過后,豬肉消費明顯下降,豬肉供應逐步恢復,豬肉價格迅速回到節前平穩的狀態,2月14日價格回調至15.53元/公斤。

  二、后期預測

  春節過后,上海市場整體豬肉供應充足,近期非洲豬瘟疫情減緩,對豬肉價格影響不大,豬肉價格較春節期間有所下調,預計后期隨著全國大范圍生豬退養,生豬貨源的減少,豬肉產品價格會出現反彈。

  上海目前主要從內蒙古科爾沁、內蒙古中敖等地進冷鮮牛肉;主要從江蘇南通、河北保定、內蒙古赤峰等地進羊肉。春節期間,牛羊肉價格穩定,沒有出現大幅波動。預計短期內,仍將是牛羊肉的消費旺季,隨著氣溫的回暖,消費會有所減少。

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