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2019年第08周(02.16-02.22)上海豬肉行情分析
日期:2019-02-27作者:來源:上海市農業委員會信息中心點擊:

  一、行情分析

  根據上海江楊、上海農產品中心、西郊國際和七寶農產品交易四大批發市場數據,本周豬肉批發均價16.25元/公斤,較上周下跌9.88%;豬肉日成交量在630-760噸之間,周成交總量4894噸,較上周(2993噸)大幅上漲,漲幅為63.48%。受元宵節影響,本周上海豬肉批發市場日成交價格波動呈現倒V形走勢,波幅1.80,最高價為2月19日17.11元/公斤,最低價為2月16日15.31元/公斤。本周批發市場牛羊肉價格分別為59.78元/公斤、51.47元/公斤,牛羊肉價格均環比下跌,跌幅分別為2.74%、5.09%。詳見(圖1、圖2、圖3)。

  圖1 2019年第8周上海豬肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖2 2019年第8周上海豬肉成交量走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  圖3 2019年第8周上海牛羊肉批發價格走勢圖

  數據來源:上海農產品價格監測系統

  本周國內新增非洲豬瘟疫情未對本市生豬產品交易造成大的影響。目前,本市從上海本地、江蘇、山東、河南、河北、江西、湖北、吉林、黑龍江方向進生豬產品,主要生豬產品以河南為主。目前,上海批發市場對進入本地的生豬產品來源進行嚴格排查,符合商委和農委資質備案要求的生豬產品才能進入市場銷售,禁止疫病地區豬肉流入市場。春節后,各業態供應量較年前有所下降,尚未恢復,加上春節后攤販陸續返滬經營等因素疊加影響,本周豬肉批發價格與交易量總體下跌,周中受元宵節影響,價格短期上揚,之后逐日恢復。

  二、后期預測

  春節后,生豬產品供應穩定,各地生豬出欄價格略有上漲,但市場消費需求低迷,加上攤販恢復經營,制約了批發價和零售價的上漲空間。預計短期內本市豬肉價格以小幅下跌為主,下周批發市場豬肉價格將在15.00-16.50元/公斤左右。

  上海目前主要從內蒙古科爾沁、內蒙古中敖、內蒙古順成、遼寧牧合家、黑龍江賓西、山東雪澳、山東寶達、河南國潤、江蘇嘉誠等地進冷鮮牛肉,進貨量相對穩定;主要從江蘇南通、河北保定、內蒙古赤峰、黑龍江齊齊哈爾等地進羊肉,春節后羊肉已有縮量。預計下周牛羊肉價格將以小幅波動為主。

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